Базовые принципы диеты просты: вы отказываетесь от мяса (любого), но оставляете в рационе яйца, молочную продукцию, рыбу и при этом тщательно следите за суточной нормой белка: снижать ее нельзя ни в коем случае. Свое исследование доктор Брауде вела много лет, и в нем участвовали три группы. В первой участникам предлагался «мясной» рацион; во второй группе ровно такое же количество белка участники получали из растительной пищи, молочных продуктов и яиц, а мяса не ели …


