Вначале 2026 года количество заявок отпредпринимателей наоткрытие точки общепита пофраншизе снизилось на47,5% год кгоду, пишет «Ъ» соссылкой наданные Businessmens.ru. Наиболее заметное снижение спроса было зафиксировано всегменте кофеен.
NONGASIMO/Shutterstock/Fotodom
Вянваре—феврале количество заявок отпредпринимателей наоткрытие точек общепита пофраншизе сократилось на47,5% посравнению саналогичным периодом прошлого года, подсчитали аналитики Businessmens.ru. Аподанным Franshiza.ru, заянварь—март падение интереса составило 38%.
Всегменте кофеен спрос сократился на51%, заведений фастфуда— на26%. Вцелом, как отметили аналитики, для сегмента общепита падение спроса оказалось более выраженным, чем нарынке франшиз вцелом.
Эксперты также подчеркнули, что российские предприниматели все реже рассматривают запуск кафе иресторанов из-за падения доходности. Загод маржинальность бизнеса вобщепите уменьшилась с20−25% до10−15%, что увеличило сроки окупаемости проектов. Доля прибыльных ресторанов ислужб доставки наконец 2025 года составила 70,2% против 74,9% годом ранее.
«Пятёрочка» выделила 1млрдрублей наоткрытие магазинов пофраншизе в2025 году
Х5 открыла 4000-й магазин пофраншизе «Около» вОрловской области
